Holunderblütensirup selber machen

11:01

Sommer. Sonne.Holunderzeit!
Überall blühen derzeit die Holunderbäume - es wäre schade, die wunderschönen Blüten ungenutzt verwelken zu lassen. Deshalb gibt es heute ein Rezept für selbst gemachten Holundersirup.



Ihr braucht:

  • 500 g Zucker
  • 500 ml Wasser
  • 1 Bund Holunderblüten
  • 1 Glasflasche

Zucker und Wasser werden im Verhältnis 1:1 ca. 3 Minuten aufgekocht (Läuterzucker). Danach die gewaschenen Holunderblüten hinzugefügen und vom Herd nehmen. Den Sirup so lange ziehen lassen, bis der Geschmack die gewünschte Intensität aufweist (etwa 5-10 Minuten).
Danach die Blüten abseihen und den Sirup abfüllen.

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1 Kommentare

  1. Uiuiui, muss ich mal probieren, falls ich an Holunderblüten rankommen sollte :)

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