Last Minute: DIY Geschenke für Weihnachten - Chutney

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Ihr sucht noch DIY Geschenke für Weihnachten?
Wie wärs mit diesem leckeren Tomaten-Chutney? Dieses Geschenk ist einfach und schnell selbst gemacht und die Zutaten bekommt ihr in jedem Supermarkt. Zudem ist es relativ günstig - also ideal, falls ihr jemandem nur eine Kleinigkeit mitbringen wollt.

DIY Geschenke

DIY Geschenke zu Weihnachten - hübsch verpackt

DIY Geschenke: Tomaten-Chutney - Zutaten

  • 1/2 Lauchstange
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Stück Butter
  • 50g Zucker
  • 400g geschälte Tomaten
  • 250 g Kirschtomaten
  • Balsamicoessig
  • Salz, Pfeffer
  • 1 TL Lebkuchengewürz
  • 3 Einmachgläser (230 ml)

1) Zunächst die Gläser und Deckel in heißem Wasser abkochen.
2) Den Lauch gründlich waschen und in kleine Ringe schneiden. Den Knoblauch abziehen und würfeln.
3) Die Butter bei kleiner Hitze in einer Pfanne zerlassen, anschließend den Zucker darin karamellisieren. Lauch und Knoblauch im Karamell wenden.
4) Die Dosentomaten hinzugeben und alles 15 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Balsamico und Lebkuchengewürz abschmecken. Die Kirschtomaten waschen, hinzugeben und 2 Minuten köcheln lassen.
 5) Das Chutney in die Gläser füllen. Um die Haltbarkeit zu verlängern und Keime abzutöten, die verschlossenen Gläser ca. 45 Minuten in einem Topf mit kochendem Wasser abkochen.

Natürlich könnt ihr die Tomatensoße auch selber schlemmen statt sie zu verschenken. Durch die weihnachtlichen Gewürze fand ich es einfach eine süße Geschenkidee fürs nächste Weihnachtsfest.
Das Rezept stammt übrigens aus meiner Lieblingszeitschrift (was essen anbelangt): "Lust auf Genuss". Allen Kochfans kann ich die Zeitschrift nur wärmstens empfehlen.

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